Indonesia Sumatra Mandheling 1000g

Vítejte ve světě jedné z nejvíce fascinujících káv planety. Sumatra Mandheling pochází z indonéských sopečných svahů a její charakter je stejně divoký a nezapomenutelný jako ostrov sám. Na rozdíl od většiny káv se zpracovává unikátní metodou Giling Basah (polomokré zpracování), která jí dodává neopakovatelné, plné tělo a velmi nízkou aciditu.

Sumaterská káva Mandheling je ve světě oblíbená pro své plné tělo a intenzivní aroma a nízkou kyselost. Chuť je vyvážená a komplexní, nízká acidita jí dodává na lahodnosti. Z této kávy připravíte vynikající espresso.

Indonésie je souostrovím více než 17 000 ostrovů a Sumatra je druhým největším z nich. Ostrovy byly tvořeny sopečnou činností a jejich minerálně bohatá půda - obohacená sopečným popelem a rozmanitým rostlinným životem - pomohla učinit indonéské kávy mezi nejznámější a nejslavnější na světě.

Sumatra Mandheling se pěstuje na svazích hory Leuser, sopky poblíž přístavu Padang (v oblasti Batak v Acehu). 

Mandhelingská káva je pojmenována na počest Mandailingů, etnické skupiny v oblasti Batak.

Chuťový profil:

• Aroma: Těžké a opojné aroma s tóny cedrového dřeva, tabáku a čerstvých bylinek.

• Chuť: Komplexní a robustní. Převládají zemité tóny, které se mísí s chutí hořké čokolády, lékořice a exotického koření.

• Tělo: Extrémně plné, krémové až sirupovité. Je to jedna z „nejtěžších“ káv v nabídce.

• Závěr: Velmi dlouhý, s nádechem sladkého koření a jemným kouřovým dozvukem.

 Obecné informace:

• Místo pěstování: Indonésie

• Nadmořská výška: 1100 - 1500 m.n.m.

• Zpracování: Giling Basah (polomokré zpracování)

• Odrůda: coffea arabica