Ethiopia Sidamo 1000g

Vstupte do světa, kde káva voní po rozkvetlé louce a jasmínu. Ethiopia Sidamo pochází z jihozápadní části Etiopie, z vysokohorských plošin, které kávovníkům poskytují ideální podmínky pro pomalé zrání. Právě díky nadmořské výšce 2200 metrů získávají zrna svou typickou komplexnost a jemnou, ušlechtilou aciditu. 

Sidamo je považována za jednu z nejušlechtilejších káv světa a je skvělým příkladem toho, jak pestrá dokáže 100% arabika být. Pokud hledáte kávu, která je osvěžující, lehká a plná jemných nuancí, Sidamo vás okouzlí svou noblesou a čistotou v každém doušku.

Etiopie je také velmi oblíbená v letních měsících pro přípravu Cold Brew (za studena extrahovaná káva), protože její květinový profil v ledové variantě chutná naprosto fantasticky.

Chuťový profil:

• Aroma: Omamná vůně jasmínu, citrusových květů a nádech bergamotu (podobně jako u čaje Earl Grey).

• Chuť: Svěží a ovocná. Dominují tóny meruněk, citronové trávy a lesních jahod, které jsou podkresleny jemnou sladkostí třtinového cukru.

• Tělo: Lehčí, čajové a velmi elegantní. Nezatěžuje patro a působí velmi čistě.

• Závěr: Dlouhý, květinový a osvěžující.

Obecné informace:

• Místo pěstování: oblast Sidamo

• Nadmořská výška: 2200 m.n.m.

• Zpracování: mokrá metoda

• Odrůda: coffea arabica